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品酒的步驟
2019-01-211.Sight(視覺):搖晃酒杯,觀察其緩緩流下的酒腳(legs或tears);再將杯子傾斜45度,觀察酒的顏色及液面邊緣(以在自然光線的狀態下為好),這個步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言,白酒在它年輕時是的,但隨著陳年時間,顏色會逐漸由淺黃并略帶反光;到成熟的麥桿色、金黃色,后變成金銅色。若變成金銅色時,則表示已經太老不適合飲用了。 -
紅酒開瓶后能放多久
2019-01-21影響紅酒存放的因素 一般來說,從開啟瓶塞算起,一瓶酒體較輕的紅葡萄酒多能夠保存1至3天,而一款酒體適中或酒體厚重的紅葡萄酒多可保存5天左右的時間。 影響紅酒存放的因素: -
紅酒的釀制過程
2019-01-21A、除梗:為了不讓葡萄酒中有多余的苦澀味道,將梗從果實上除去。 B、破碎:將果皮搓破輕輕壓碎,稱之為破碎。 C、發酵:在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮,而澀味則是種子所釋放出來的味道。 D、榨汁:以榨汁機榨出發酵后的葡萄酒。 E、發酵:將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開,接著使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵,發酵熟成者即為不同口味的葡萄酒。 -
紅酒的開瓶方法
2019-01-21開啟瓶塞是一種優雅且有技巧的動作。一般應先將酒讓客人觀看,并說出酒的產地和年份,展示面應使客人直觀地看到酒的標簽。常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆、杠桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。開瓶時先用小刀從瓶口外凸處將封口割開,除去上端部分。接著對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞,然后扣緊瓶口,進而平穩地將把手緩緩拉起,將軟木塞拉出;當木塞快脫離瓶口時,應將瓶塞輕輕拉出 -
黃金?精 品葡萄酒?哪種投資更能規避股 市風險?
2019-05-21LAUDATO SIE 是一款由梵蒂岡指定的、是中國人民與西方人民友誼的標志、橋梁,是具有歷史意義的一款紅葡萄酒佳釀,酒標采用中國著名油畫大師張彥先生獻給教宗方濟各的【雪圣】為標簽,每瓶葡萄酒都將盛放在印有梵蒂岡博物館的標志的精美包裝盒里,并附有正品證書及編號。LAUDATO SIE葡萄酒 是人類與大自然和諧的產物,是藝術的化身。
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